年夜饭消费警示
2017-01-09 11:25:51    来源：     点击：

年夜饭是合家团圆、辞旧迎新、欢度春节的一种传统的家庭聚餐形式，为确保广大群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日，防范食物中毒和食源性疾病的发生，岳西县食品药品监督管理局特发布2017年年夜饭及家庭聚餐食品安全消费警示。

一、消费者预定年夜饭或外出就餐应注意：选择证照齐全、卫生条件好的餐饮单位;菜肴尽量选择热菜，少吃或不吃凉菜和生食海产品等生食;餐后要索取餐饮消费发票，以维护自己的合法权益。

二、家庭制作加工年夜饭应注意：加工前要仔细检查购买的食品原料是否新鲜;食品和加工用具必须生熟分开，防止交叉污染;加工制作食品时应当烧熟煮透;隔餐、隔夜的熟制品须充分加热后方可食用。

三、承办年夜饭的餐饮单位应做到：严格遵守《食品安全法》等法律法规，切实加强食品安全管理，严禁超过接待能力承接年夜饭;农村集体用餐严格按照岳西县农村家庭宴席相关文件要求进行登记备案。

最后，提醒广大消费者在就餐后一旦发生食物中毒事故，除及时救治病人外，应保护好现场并及时向食品药品监管部门报告（电话：12331）。