中国政府网 今年以来，部分地区发生了多起采食野生毒蘑菇中毒事件，造成了人员死亡。为预防野生毒蘑菇中毒，特消费提示如下:
一、毒蘑菇毒性强。野生蘑菇中存在多种有毒品种，毒性成分复杂，中毒表现各异，主要有恶心、呕吐、流涎、流泪、精神错乱、急性贫血、黄疸、脏器损害等，严重者可死亡。食用毒蘑菇中毒症状严重，发病急，死亡率高，目前，毒蘑菇中毒尚无特效疗法。
二、切勿采食野生蘑菇。鉴别野生毒蘑菇是否有毒，目前没有简单易行的鉴别方法，预防毒蘑菇中毒的最好办法就是不采食野生蘑菇，以免发生危害人的身体健康甚至生命安全；不采食野生蘑菇或来源不明的蘑菇，对于市场上售卖的野生蘑菇也要正确甄别，不能放松警惕，尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇，不要轻易食用。
三、餐饮单位严禁使用野生蘑菇。各餐饮单位、学校（幼儿园）食堂、企事业单位食堂、养老机构食堂、建筑工地食堂、农村集体聚餐等都要加强自我管理，规范守法经营，履行主体责任。严格把好原料进货关，要从正规渠道进货，严格执行进货查验和记录登记制度；严禁采购、使用野生蘑菇，严禁使用野生蘑菇作为食品原料加工制作食品。对可食用的蘑菇要严格挑选，避免其中混入有毒的品种。
四、中毒报告制度。消费者如果食用野生蘑菇后，出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其它不适等疑似中毒症状的，应立即到附近的正规医疗机构进行救治，不要乱服药物，以免延误病情，并保留病历卡、化验报告等相关资料；同时立即停止食用可疑食品，予以保存，以备检验。
各乡镇和相关单位要认真执行食物中毒报告制度，若发生中毒事件，应及时向县食品安全委员会办公室和县食品药品监督管理局报告。
投诉举报电话：12331
岳西县食品药品监督管理局
2017.7.12
